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我国食品安全技术性支撑体系逐步完善

导读: 近年来,食品安全问题所引发的恶性事件时有发生,食品安全关系到国计民生,事关国家的经济发展和社会稳定。加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段等工作已经迫在眉睫。

  近年来,食品安全问题所引发的恶性事件时有发生,食品安全关系到国计民生,事关国家的经济发展和社会稳定。加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段等工作已经迫在眉睫,食品安全已成为“民生之重”。 

  整体呈现“以重点城市为发展轴心,辐射三大区域”的地域分工态势

  第一,东部一线城市检测设备、服务发展基础较好。从中国农产品与食品安全检测仪器设备、检测认证服务机构在我国的发展布局来看,重要的仪器设备厂商、检测服务机构总部所在地均为东部一线城市,部分大型食品检测服务认证机构和仪器设备生产商集中在东南沿海,已形成环渤海、长三角和珠三角区域聚集发展的格局。

图1.2010年中国农产品与食品安全检测仪器设备行业发展规模

数据来源:国家统计局、国家认监委

  第二,重点城市、东部地区检验机构投入较大。从中国农产品与食品检测实验室数量的分布上看,全国分布比较均匀,但从实验室的投资规模和设备情况来看,仍然是重点城市、东部地区的检测能力较强。作为仪器设备的主要使用对象和政府监督检验部门,农产品与食品检测机构分布于全国各地行使职能,是食品检测产业链的重要组成部分。检测机构的技术手段主要依赖于政府投资和国内仪器设备产业化的程度,但受制于体制和经营理念的差异,各家机构间市场化程度差异较大。

图2.中国农产品与食品检测实验室分布

数据来源:国家统计局、国家认监委

 

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