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五方法特异性低 卫生部再征地沟油检测方法

导读: 国家食品安全风险评估中心是卫生部的直属单位,10月13日正式挂牌。就在中心挂牌前一天,卫生部新闻发言人邓海华曾向本报表示,目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强,有关部门将再向社会公开征集方法。

  五种检测方法异性不强

  国家食品安全风险评估中心是卫生部的直属单位,10月13日正式挂牌。就在中心挂牌前一天,卫生部新闻发言人邓海华曾向本报表示,目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强,有关部门将再向社会公开征集方法。

  昨日,国家食品安全风险评估中心在通告中称,为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为,保障消费者身体健康,国家食品安全风险评估中心正在组织开展“地沟油”检测方法的研究和论证工作,现公开征集“地沟油”检测方法。

  昨日,权威人士透露,从10月起,已经陆续有人将“地沟油”检测方法送往国家食品安全风险评估中心,截至11月中旬,已经征集到了20多种新的方法。

  征集将于月底结束

  根据通告,此次征集将于12月31日结束,同时,通告中还公布了联系人、联系电话和邮箱。

  上述人士说,在征集完成后,计划首先召集业内权威专家进行初筛,将一些明显无效的方法剔除出去,剩余的方法再进行试验。

  他举例说,比如有人对目前“地沟油”精炼程度还不了解,还是按照过去非精炼的地沟油提出的方法,而专家会首先将这些明显不靠谱的方法剔除掉。

  这位人士说,初筛后的试验也计划再使用“双盲”的方法,让提出方法的机构,在不知情的情况下,将装有食用油、掺杂了不同浓度的地沟油的食用油带回去,最后向专家组报告检测结果。以此验证哪种方法有特异性。

  记者了解到,最初征集来的五种方法,就是因为这种试验“折翼而归”。他们也无法完全分辨出哪些是掺杂了不同浓度地沟油的食用油。

  ■ 小贴士

  征集联系方式

  联系人:国家食品安全风险评估中心 刘卿 苗虹

  联系电话:010-67776790

  电子邮箱:liuqingscn@163.com

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