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地沟油快速检测技术或将问世

导读: 一段时间以来,公众把视角聚焦地沟油检测标准。近日,上海广州等地相继传出消息,一种快速检测地沟油的技术即将问世。

  浑浊发臭的地沟油经过精炼,竟然符合国家食用油标准。一段时间以来,公众把视角聚焦地沟油检测标准。近日,上海广州等地相继传出消息,一种快速检测地沟油的技术即将问世。

  上海市粮食科学研究工作人员表示,一种在1-2分钟内快速筛查地沟油的方法初步形成。据悉,科研人员采用低场核磁技术,检测了上百个样品的老油和阴沟油,准确率几乎100%,对泔水油的准确率在70%左右。配合正在研制中的快速检测仪器,这种方法对日后一线执法工作帮助较大。不过,专家预计,“近期要形成百分之百科学准确的、具备执法依据的检测标准还非常困难”。

  广东省药监局已经委托广东省药品检验所开展“地沟油”快筛技术研究,目前已经进入专家论证阶段。

  “未来地沟油的检测可能采取多种指标组合。”专家判断,“真正要形成具备执法依据的检测技术还需时日”,“在有科学准确的仲裁检测方法作为支撑之前,快速筛选法也难以单独发挥大作用”。

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