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图文:蔬菜能不能吃 检测仪先“品尝”

导读: 你可能很好奇,可能危及生命的农药残留或添加剂,用怎样的仪器设备才能“揪”出来。近日,记者走访武汉市农产品检疫检测中心,探访这里的现代化实验室。

快速检测车为蔬菜取样

  凡是进入市场的蔬菜瓜果,都必须通过一道道检测关,才能走入我们的“菜篮子”里;有机磷、三聚氰胺、瘦肉精……你可能很好奇,这些可能危及生命的农药残留或添加剂,用怎样的仪器设备才能“揪”出来。近日,记者走访武汉市农产品检疫检测中心,探访这里的现代化实验室。

  最丰富:每天要检25公斤样品

  武汉农产品质量安全流动检测车上,工作人员杨译正在埋头切菜,他要将这些蔬菜样品编号、分捡并切碎,刚上市的或者大叶子蔬菜是重点对象。据介绍,该中心流动检测车每天从武汉市各大农产品批发市场、超市和集贸市场抽取的蔬菜、瓜果重达25公斤。品种更是五花八门,如竹叶菜、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、西红柿等日常蔬菜。

  中心副主任吕建平介绍,目前中心通过认证的可检测产品多达173项,包括肥料、农药产品,农产品中农药残留、兽药残留、重金属及其他有害物质残留等。今年1月至5月,武汉市农检中心仅抽检蔬菜样品就达16400余样次,每天抽检100多样次。

  最快速:一棵白菜30分钟检完

  今年5月初,外地曝出“甲醛白菜”的新闻,一些商贩在白菜上喷洒甲醛进行保鲜。5月4日起,农检中心立即对武汉市四季美、白沙洲等蔬菜批发市场和超市、集贸市场的大白菜进行抽检。“我们采用“间苯三酚法”对38个大白菜样品进行快速检测,并未发现大白菜上使用甲醛的情况。”吕建平介绍。

  一棵白菜,要经过十多项步骤,才能确定是否存在农药残留超标。取样、称重、浸提、过滤、反应……为了确保检验结果的准确性,每一道程序都很有讲究,“比如取样品,需要从白菜的头部、尾部等不同部位进行剪取,每次取样只能取两克左右;将菜叶捣碎后,还要加入“提取液”,目的是让残留的农药更快地融入水中以便提出。”

  记者在现场看到,工作人员将提取液倒入拇指长的小小长方形器皿中,加入酶、显色剂等化学试剂,放入一台叫“分光光度计”的快速分析仪器。15分钟后,机器自动读出一组数据,由此判断这棵白菜是否存在农药残留超标。整个过程大约花费了30分钟。

  流动检测科科长袁安清介绍,快速定性检测可防止急性中毒事件发生。至于是哪种农药残留及具体数量,还要送到实验室做更进一步定量检测,检测时间长达30个小时。

  最现代:先进检测设备多

  记者随后来到该中心的实验室。该中心大概有10余间实验室。这里,国际和国内先进的高效液相色谱仪、气相色谱仪、气质联用仪等仪器一应俱全,价值从数十万到上百万元不等。这些机器都是全自动24小时运行,有的机器一次可检测100个样品。因为检测一种农产品进行前处理要花费10至30个小时,“白天,我们将样品预处理,并通过电脑设定软件程序,晚上,它就能自己进行工作了。”而检测后的数据,也会自动输送到电脑中去。

 

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