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食品安全快速检测 几分钟问题食品现“原形”

导读: 7月19日福建龙岩举行“食品安全快速检测”工作启动仪式,进一步检测和监管食品安全。这在龙岩尚属首次,具有里程碑的意义。这一工作不仅改变常规监管模式,进入食品监管“微时代”,同时还能完善日常监管体系,为龙岩市民的食品安全保驾护航。

  福建龙岩食品安全再“上锁”。7月19日福建龙岩举行“食品安全快速检测”工作启动仪式,进一步检测和监管食品安全。这在龙岩尚属首次,具有里程碑的意义。这一工作不仅改变常规监管模式,进入食品监管“微时代”,同时还能完善日常监管体系,为龙岩市民的食品安全保驾护航。

  现场:一旦发现问题将封存追责

  据了解,这项快速检测工作,由龙岩市食品药品监督管理局组建开展,范围涉及蔬菜、水果、水产品、肉质品、干货类等食品生产、经营的业主,检测项目可包含药残、重金属、微生物等指标。

  7月19日上午,工作人员前往龙岩城区新华都商场、花生加工厂等多处,进行首次试验检测,未发现问题。现场,一商场负责人表示,每天会对蔬菜、海鲜、水果等三大类,进行农残、甲醛等自检,并对外公示,一旦发现问题将报损销毁,下次不再订购这类商品。

  据食品流通科的严先生介绍,食品安全快速检测的应用,给监管部门提供了一把标尺。一旦发现问题,将立马封存,并出具相关检测报告,进行追责。下一步,将通报农业等部门进行查收、溯源问题食品,以此形成良性循环。

  创新:食品监管进入“微时代”

  现场,龙岩市食品药品监督管理局负责人介绍,传统的监督抽检要消耗大量的人力、财力,从抽样到检测报告,检测周期长,最少也要7个工作日,而且检测费用高,一个产品检测动辄上千元。

  他说,传统的执法方式,通过“眼看、手摸、鼻子闻”的方式进行日常监管,而诸多食品安全事件,是由农药残留,非法、超量使用添加剂等原因引发,传统抽检有局限性,很难发现这些问题。

  而食品安全快速检测,几十分钟甚至几分钟就能得出结果,不仅节约大量人力、物力,还能对农残、含甲醛等食品进行检测,发现一些具有一定隐蔽性的食品安全隐患,弥补传统监管的不足。

  计划:每月开展公众免费快检

  据介绍,这项工作只有起点,没有终点。下一步,食药监部门将对龙岩各个县(市、区)酒店、商场、农贸市场、食品生产企业等,每周定期外出快速检测,并将对外公布。

  下一步,部门将通过组织技能培训、岗位练兵,以赛促学,积极开展食品安全快速检测技能竞赛,切实提高快速检测技术的专业水平和操作技能。

  同时,还计划开展每月一次公众免费快检服务日活动,对市民提供的食品免费快速检测,增强食品安全的获得感,倒逼食品生产、经营的业主们,进行诚信经营。

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