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月饼“快检神器”:十分钟可检出添加剂含量

导读: 中秋节来临之前,工商部门一般都会对市场上的月饼例行检查,与往年不同的是,今年,瑶海区市场监管局携带一样新型“秘密武器”,多功能食品安全监测仪,俗称“快检”,来到各个月饼市场。

  中秋节来临之前,工商部门一般都会对市场上的月饼例行检查,与往年不同的是,今年,瑶海区市场监管局携带一样新型“秘密武器”,多功能食品安全监测仪,俗称“快检”,来到各个月饼市场,通过这个检测仪能够在短时间内就测量出食品中的添加剂、农药残留、三聚氰胺等物质,月饼市场的随机抽查也从肉眼观察月饼的包装、标签等表象,到如今直接通过仪器检测月饼的“内在”。

  十分钟可检出添加剂含量

  9月9日上午,瑶海区市场监管局食品监管科、稽查大队执法人员、和平路街道工作人员一起来到和平路附近,对一家大型连锁西点店的月饼进行随机抽查。

  常规检查中,执法人员会检查散称月饼的包装,查看其标签标注的情况,指导经营者规范食品标签使用行为,而月饼是否超范围、超限量使用添加剂等成分问题,是无法通过肉眼查看的,需要有专门的仪器进行检测。

  当天上午,瑶海区市场局稽查大队的执法人员就带来了一个“秘密武器”,它就是快速检测仪,据说可以在十分钟内,就检测出月饼中食品添加剂的含量。

  “快检”只用于筛查

  这个检测仪从外观看,就像一个黑色的手提行李箱,打开之后,插入电源设备,一个电子屏幕出现在眼前。执法人员首先输入检测样品的基本信息和检测单位。

  执法人员随机选择了两款不同品种的月饼进行检测,花生香芋月饼和蔓越莓月饼。

  十分钟左右,仪器吐出了一张印有检测数据和结果的纸条,“检测项目:甜蜜素,甜蜜素计:<250.0mg/kg,结果判断:合格”“检测项目:硼砂,结果判断:未检出”等检测信息一目了然。

  “从这个结果判断,这几组样品的添加剂都是在允许范围内,属于合格的产品。”执法人员说,但如果检测出存在不合格数据,“快检”还不能作为唯一的判断标准,需将这一批次的产品全部送到专业检测机构,出具检测报告才能判定是否不合格。“也就是说,快检仪器主要在检查过程中起到筛选的作用。”

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