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“甲醛农产品”怎么检? 食品检测仪器给出答案

导读: 什么是“甲醛白菜”?“甲醛白菜”对人体又有哪些危害?如今市场上是否存在“甲醛白菜”?怎样才能发现蔬菜上是否含有甲醛?就上述问题,有关方面走进市区马鞍池农贸市场食品安全检测室寻找答案。

  什么是“甲醛白菜”?“甲醛白菜”对人体又有哪些危害?如今市场上是否存在“甲醛白菜”?怎样才能发现蔬菜上是否含有甲醛?就上述问题,有关方面走进市区马鞍池农贸市场食品安全检测室寻找答案。

  实验地点:马鞍池农贸市场食品安全检测室

  实验样品:从马鞍池农贸市场随机选取的白菜、卷心菜、豇豆、豆芽等四种蔬菜

  检测项目:是否有农药残留、是否含有二氧化硫、是否含有甲醛

  是否含有甲醛

  实验器具:蒸馏水、甲醛检测试剂(A剂、B剂、C剂)、剪刀、小杯子、试管、小吸管。

  第一步,实验员取了适量白菜,将其剪碎后放在小杯子里。

  第二步,实验员在放有白菜的杯子中倒入适量蒸馏水,并浸泡10~15分钟,然后用小吸管吸取浸泡液放入试管中。

  第三步,实验员在试管中按次序先加入A剂、B剂各两滴,等待2分钟后,再加入C剂3滴,摇匀。有关方面观察到,刚刚加入C试剂时,试管中的液体呈现淡紫色,但很快颜色越来越淡。

  第四步,静置一两分钟后,记者观察到液体颜色基本呈透明状态,实验员将试管中的液体颜色与比色卡进行对比,显示未检测到甲醛成分。

  实验员解说

  甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质,长期接触将导致基因突变。

  如果白菜中含有甲醛,经过刚刚实验步骤后,试管中液体会呈紫色,且越深表示含量越高。

  马鞍池农贸市场每天都会对蔬菜进行抽样检测,目前还没有发现过有“甲醛白菜”。

  是否含有二氧化硫

  实验器具:蒸馏水、二氧化硫检测试剂(A剂、B剂)、剪刀、小杯子、试管、移液枪。

  第一步,实验员取豆芽将其剪碎,取2克放入杯中。

  第二步,实验员在放有豆芽的杯中倒入10毫升的蒸馏水,浸泡10~15分钟,然后用移液枪吸取1毫升浸泡液放入试管中,再往试管中加入4毫升的蒸馏水。

  第三步,实验员在试管中加入A剂、B剂各异地,摇匀后静置,试管中液体起了变化,呈现淡紫色。实验员拿出比色卡进行对比,实验结果显示未检出二氧化硫。

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