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食品检测新创意!可隔包装检测病原体的透明测试贴片问世

导读: 近日,加拿大安大略省麦克马斯特大学(McMaster University)的研究团队,设计了一种被称为“Sentinel Wrap”的透明测试贴片,不拆开食物包装,即可在现场实时检测到有害病原体。

据《加拿大商报》报道,近日,加拿大安大略省麦克马斯特大学(McMaster University)的研究团队,设计了一种被称为“Sentinel Wrap”的透明测试贴片,不拆开食物包装,即可在现场实时检测到有害病原体。

食品检测新创意!可隔包装检测病原体的透明测试贴片问世

团队负责人迪达尔(Tohid Didar)日前解释说,研究人员将能够识别特定细菌的分子,打印在透明的小贴片上,再把这些贴片附着在食品包装上,即可以检测出包装内部的食品是否含有特定的细菌。检测反应或结果,可通过手持设备(如手机等)扫描识读。

迪达尔表示,贴片本身对食品没有任何影响,而且应用范围十分广泛,完全可以取代目前使用的保质期限标识。

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