N2O传感器用在N2O浓度检测中的应用

2021-05-26 10:04

近年来，中国食品行业发展迅速，年均增长率超过20％，是同期GDP增长率的两倍。食品行业的快速发展与食品添加剂密切相关，食品添加剂对食品行业的创新发展和食品质量安全的提高起到了巨大的作用。

食品添加剂是指一种用于改善食品质量、延长食品货架期、方便食品加工和增加食品营养的化学合成或天然物质。食品添加剂极大地促进了食品行业的发展，但是，另一方面，食品添加剂的滥用和行业的不规范给消费者带来了越来越多的担忧。

N2O是食品行业常用的发泡剂和密封剂，广泛应用于咖啡、奶茶、蛋糕的生产，俗称“笑气”。如果在奶油中加入笑气，它会膨胀，使奶油保持直立和细腻。在许多国际咖啡店、蛋糕店中，奶油枪中使用的就是笑气，但使用量不足以造成健康危害。

2014年12月，国家卫生计生委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确批准氧化亚氮（N2O）作为食品添加剂新品种。使用范围为“水油脂肪乳产品（仅限植物脂肪乳）和02．02以外的脂肪乳产品，包括混合和／或调味脂肪乳产品（仅限植物脂肪）。奶油（奶油）及其类似产品的加工技术。”作为一种食品添加剂，一氧化二氮通常储存在微型钢瓶中。

N2O传感器用于食品添加剂中N2O浓度检测